Sałatka z pomarańczami i sosem chrzanowym

Wyśmienite połączenie smaków, wręcz zaskakujące, robi wrażenie i jest świetnym dodatkiem do obiadowego dania.

Składniki:

• kapusta pekińska
• pomarańcze - 2szt.
• mandarynki - 2 szt.
• natka pietruszki - pęczek

sos:

• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy
• ok. 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
• chrzan z żurawiną (ok. 1/3 słoika)
• cukier, sól, pieprz

Przyrządzanie:

Kroimy kapustę pekińską. Obieramy pomarańcze i kroimy w kostkę dokładamy do miski z kapustą. Wrzucamy kawałki mandarynki.

Przyrządzamy sos:

do miski wlewamy jogurt, dodajemy oliwę, sok cytrynowy, dokładamy chrzan z żurawiną i dokładnie mieszamy. Dodajemy przyprawy do smaku. Polewamy sałatkę.

Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Na koniec ścieramy skórkę z wyparzonej pomarańczy.

Podajemy do obiadu.

Do sałatki przyrządziłam świetne polędwiczki: Podsmażyłam plastry polędwicy (około 0,5kg), przerzuciłam do garnka. Pokrojoną cebulę (2-3 szt.) zeszkliłam i dodałam do polędwicy. Podsmażyłam 0,5 kg pieczarek pokrojonych w plastry i dodałam do garnka z polędwicą i cebulą. Garnek wstawiłam na mały ogień,  i poddusiłam około 15 minut. Dodałam kwaśną śmietanę przyprawioną solą i pieprzem i dusiłam dalej przez 10 minut. Następnie przełożyłam porcje do małych miseczek i dodałam do każdej z nich starty na grubej tarce ser. Wstawiłam do piekarnika, trzymałam aż ser się nie rozpuścił i zarumienił. Podałam razem z sałatką i było przepyszne. Możecie podać z zapiekanymi ziemniaczkami.

Smacznego!
Przyznacie, że taka sałatka jest bardzo oryginalna, a połączenie świeżych pomarańczy z chrzanem z żurawiną może być nawet zaskakujące. Polecam bardzo, jest ekscentryczna ale pyszna :)
Dodaję do akcji:
 Awangarda smaku