Clafoutis z jeżynami i hibiskusem

Letnie spotkania z przyjaciółmi w ogrodzie stają się pretekstem do wymyślania nowych dań lub do urozmaicania starych przepisów. W weekend delektowaliśmy się Clafoutis z jeżynami - przepyszne, lekkie, trochę budyniowe ciasto. Nabrało jeszcze lepszego charakteru polane syropem owocowym z hibiskusem. Znika w sekundę!

Zasmakowaliśmy w tym deserze. Wyśmienite jest to, że można przepis dowolnie modyfikować, to jest to co uwielbiam, przepis zapada w pamięć a od dodatków zależy efekt finalny. A ile mamy przy tym zabawy, analizujemy różne wariacje i wybieramy, porównujemy najlepsze wydania!

Składniki:

500g świeżych jeżyn
100g cukru pudru
125g mąki
3 jajka
300ml mleka
10g domowego cukru waniliowego
Syrop owocowy z hibiskusem ETERNO.

Przyrządzanie:

Owoce przełożyć na spód żaroodpornego naczynia nasmarowanego masłem. Tym razem użyłam tortownicy, najlepsze by było naczynie żaroodporne do pieczenia tart.

Mąkę wymieszać w misce z częścią mleka, dodać cukier i jajka. Wymieszać, dolewając stopniowo pozostałego mleka. Zalać ciastem owoce. Wstawić do nagrzanego do 190st. C. piekarnika, piec około 20 minut.
Posypać cukrem pudrem, ja lubię jeść polane syropem owocowym ETERNO.