Placki z cukinią i rarytasem grillowym

Kolejna wariacja z plackami. Tym razem z cukinią a dla zaostrzenia smaku dodaliśmy rarytas grillowy.

Składniki:

• cukinia - 1 duża
• 2 jajka
• pieczarki - 6 szt
• rarytas grillowy ETERNO
• mąka
• sól, pieprz
• świeża bazylia

Przyrządzanie:

Ścieramy cukinię (jak macie domową, młodą, świeżą to może być ze skórką). Ścieramy pieczarki, wbijamy jajko, dodajemy mąki, tyle aby zagęścić ciasto. Solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy słoiczek rarytasu grillowego. Dodajemy posiekaną bazylię (dużo).

Smażymy na patelni nieprzywierającej z niewielką ilością oleju.
Ja do tych placuszków zrobiłam łososia w cieście francuskim z porami. Bardzo mi smakowało to połączenie.

Smacznego!