Tarta cytrynowa

Swojego czasu robiliśmy tarty z przysmakami ETERNO, tartę pomarańczową, która była wcześniej opisana na naszym blogu, a dzisiaj czas na drugą: tartę cytrynową.

Tarta cytrynowa
Składniki :

SPÓD:

175 g mąki pszennej

85 g zimnego masła

30g cukru pudru

1 żółtko

2 łyżeczki zimnej wody lub mleka

Przyrządzanie: przesiać do miseczki mąkę, dodać pokrojone masło. Rozgniatać palcami, dokładnie mieszając do podobieństwa zacierek. Dodać cukier, wlać żółtka zmieszane z wodą. Szybko zagnieść, aż powstanie elastyczna, nie lepiąca się kula.                             

Kulę ciasta owinąć folią i wstawić do lodówki na godzinę.

Rozwałkować, wyłożyć formę, nakłuć widelcem. Piec w temperaturze 180⁰C przez 12-14 min.

W tym czasie przygotować masę: (nie wyłączaj piekarnika)

Składniki:

Masa pomarańczowa

4 żółtka

2 serki TOSKA (maskarpone)

1 słoik Cytrynek z Rumem ETERNO
1 słoik Cytrynek z Żurawiną ETERNO

Żółtka utrzeć  z serkiem, dolać syrop ze słoika z cytrynek (po połowie syropu z każdego smaku cytrynek), wymieszać, przelać na podpieczony spód tarty. Ułożyć plastry cytryn, na przemian: raz cytrynki z rumem raz cytrynki z żurawiną.

Piec 30 min w temp. 180⁰C.

Po wyjęciu można jeszcze dodatkowo przybrać plasterkami pomarańczy.

SMACZNEGO