Naleśniki z serem polane konfiturą Truskawkową z Migdałami i Amaretto

Pyszne są naleśniki z serem domowej roboty a jeszcze pyszniejsze z dodatkiem konfitur.
W zależności od tego jakie macie konfitury albo syropy (które też polecamy do naleśników) możecie wyczarować niezliczoną ilość smaków.
Dzisiaj nasze ulubione: z konfiturą truskawkową, która jest z pysznymi, całymi migdałami i z dodatkiem likieru migdałowego: amaretto. Całość tworzy idealny smak i stanowi bardzo ciekawy dodatek do deserów, już nie mówiąc o wyjadaniu prosto ze słoika :)))

Składniki:

placki:

• szklanka mąki
• szklanka mleka
• szklanka wody
• 2 jajka
• szczypta soli
• łyżka oliwy
• olej rzepakowy do smażenia albo dobra teflonowa patelnia

nadzienie:

• zmielony biały ser albo twaróg
• śmietana 
• cukier

polewa:

• Truskawki z migdałami i likierem ETERNO

Przyrządzanie:

Ciasto: wymieszać mleko, 
wodę i mąkę, dodać jajka, szczyptę soli, dolać odrobinę oleju lub oliwy. Ja wszystko mieszam w mikserze na gładką masę. Smażyć na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju albo bez  jeśli macie dobrą, nieprzywierającą patelnię (wtedy dolewam trochę więcej oleju do surowego ciasta).  Przygotować masę serową, według uznania. Do zmielonego sera albo twarogu (ja używam śmietankowy  ser twarogowy Piaski na wagę - dla mnie najlepszy i bezkonkurencyjny, używam go również do sernika). Dodać odpowiednio śmietany, w zależności od tego jak suchy czy wilgotny jest ser. Dodać cukier, też w zależności od upodobania. Pamiętajcie, ze na wierzch dodamy bardzo słodką konfiturę :). Przygotować naleśniki, zwinąć według uznania w trójkąty lub rulony. Podawać ciepłe, polane konfiturą Truskawki z migdałami i likierem. Możecie dowolnie urozmaicać naleśniki, stosując różne przetwory owocowe, dodać bitą śmietanę itp., itd. A jak zostaną naleśniki to bardzo fajnie, możecie odsmażać na maśle i podawać w takiej samej postaci.

 

nie zapomnij poprosić o dokładkę!